La Carta
La cocina del Restaurante Villanueva no se queda atrás
En nuestra carta encontrará desde unos entrantes frescos de nuestra huerta para nuestras variadas ensaladas y parrilladas de verduras; nuestras deliciosas crêppes rellenas de ternera o las croquetas caseras; variedad en pescado fresco como el bacalao que preparamos a la gallega o a la plancha y una amplia variedad de carnes donde encontramos la rubia gallega, el cerdo ibérico y el Black Angus entre otros.
Lo mejor para aquellos que quieran disfrutar de la gastronomía gallega de calidad, preparada con esmero, con buena elaboración y materia prima de primera
calidad. Otorgamos así un sabor especial en una presentación cuidada junto con la generosidad a nuestros platos.
La vida es incierta, mejor empecemos por el postre.
Los postres son todos caseros y se preparan a diario en nuestra cocina con una gran variedad de texturas y sabores.
Además, contamos con varios de ellos aptos para celíacos.
Para abrir boca...
Ensalada Templada
Surtido de lechugas con trozos de piña, cobertura de fruta natural, tomate cherry, gambas y zamburiñas, y aderezo de aceite de oliva.
Ensalada Normal
Lechuga, tomate y cebolla
Jamón ibérico 100% bellota
Croquetas de chipirones en su tinta
Alcachofas con setas
Caldo gallego
Pulpo a la plancha
Crepes rellenas de ternera a la crema
Parrillada de verduras
Gambas al ajillo (gambón)
Del mar...
Bacalao Islandés
A la plancha o a la gallega
Gratinado al ali-oli
*Tiempo mínimo de preparación 20 min
Salmón
Sobre las brasas...
las mejores carnes
Churrasco de ternera
Churrasco de cerdo ibérico
Chorizo criollo
*Para acompañar el churrasco, recomendamos una buena
ensalada de lechuga, tomate y cebolla y unas patatas fritas. ¡Delicioso!
de Japón
Wagyu A5+
de EEUU
Churrasco de Black Angus
de Galicia
Solomillo de vaca
*Solomillo de buey
Entrecot de vaca
Chulta de ternera (450g apr.)
Chuleta de ternera (750gr. apr.)
Chuletón de ternera (1kg apr)
*Chuletón de buey (1kg. apr.)
de Extremadura
Parrillada de ibéricos
(pluma, presa y secreto)
Platos que realizamos previo encargo
Cocido de Lalín (completo)
Sopa; carnes de ternera, gallina y cerdo
(morro, oreja, panceta, rabo, lacón, pezuña, soá, costilla, ect);
chorizo de carne y de cebolla, grelos, garbanzos, cachelos.
Postre variado casero ( filloas, leche frita, cañas rellenas y
queso con membrillo)
Pan, vino de casa /agua, café y chupito de licor
Carta de Postres
Todos nuestros postres son caseros. Entre ideas los creamos, con detalle los
preparamos y entre risas y algún que otro pegote de nata y crema pastelera los
decoramos y presentamos.
Cada mes sale un postre nuevo y subimos fotos a nuestro Facebook.
En esta carta los nombramos todos, esto no quiere decir que los tengamos todos
todos los días, pero siempre hay postres y probablemente alguno nuevo que no este
aquí nombrado.
Si duda entre alguno, pídanos un variado o una recomendación 🙂
Filloas
Leche frita
Tarta Sacher
Tarta de piña
Tarta Banoffe
Crema Catalana
Arroz con leche
Tarta de queso de Arzúa
Flan de huevo, café o chocolate
Tiramissú de frutos rojos al vermut
Tarta de queso fresca con frutos rojos
Tarta de zanahoria, coco rallado, nata y ron
Hojaldre con manzana o de queso con membrillo
Trufas de chocolate negro con aceite de oliva y nata
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Queso con membrillo
Requesón con miel
Helado